金针菇保质期是多久干货

金针菇干货保质期一般为12到18个月。正确保存条件下，密封包装的金针菇干货能保持较长时间。真空包装的金针菇干货通常保存时间更久，可达24个月。开封后的金针菇干货需密封保存，最好在3个月内食用完毕。干燥环境、避光存放能延长保质期。购买时检查生产日期，选择近期产品更佳。潮湿天气保存要格外注意防潮，避免发霉变质。

金针菇干货储存温度影响保质期。常温下保存，夏季高温会缩短保质期至6个月左右。冷藏保存可延长至2年，但需完全密封防潮。冷冻保存金针菇干货能维持3年以上品质，但解冻后口感会有变化。不同品牌包装工艺差异导致保质期不同，铝箔复合包装比普通塑料袋保存效果更好。购买后建议标记开封日期，便于掌握食用时间。