酒吧服务生的主要职责是什么

酒吧服务生负责接待客人、点单和上酒水。服务员需要熟悉菜单内容，包括各种酒水名称、价格和特色。工作内容包括收银、结账、处理现金和信用卡交易。服务生要记住客人点单内容，确保准确无误送到客人桌上。工作高峰期，一位服务生可能同时服务5-8桌客人，需要快速高效地完成工作。

酒吧服务生还负责保持酒吧区域整洁。工作内容包括清理桌子、更换餐具、补充酒水库存。服务生要检查冰箱和酒柜，确保常用酒水充足。酒吧打烊后，服务生需要清洗杯子、擦拭吧台、整理收银台。每周还要协助盘点库存，记录消耗量，为下周采购做准备。