信阳毛尖可以存放多久

信阳毛尖作为绿茶，保存得当的情况下可存放1年左右。茶叶接触空气、光线或潮湿环境会加速品质下降。密封容器存储在阴凉处是理想方式，铝箔袋搭配食品级密封盒效果最佳。开封后的茶叶应尽快饮用，每次取茶后立即密封。冰箱冷藏可延长保存期至18个月，但需注意防潮防串味，最好使用专用茶叶保鲜盒。不同产区的毛尖保质期略有差异，高山茶因内含物质丰富，保存时间相对较短。

信阳毛尖的品质变化可通过感官判断。新茶色泽翠绿，香气清高持久；存放3个月后，香气会逐渐减弱，茶汤颜色由嫩绿转为黄绿；半年后，鲜爽度下降，滋味变得平淡。专业茶商建议消费者购买小包装，确保在最佳赏味期内饮用。真空包装的毛尖可保存2年，但冲泡后口感仍不如新鲜茶叶。茶叶存放超过1年，即使未变质，其营养成分如茶多酚和氨基酸也会大幅减少。