千岛湖鱼叫什么

千岛湖鱼统称千岛湖有机鱼，主要品种有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼四大家鱼。这些鱼生长在千岛湖纯净无污染的水域，自然生长周期长达3年以上。千岛湖有机鱼采用人放天养模式，不投喂任何饲料，完全依靠水中天然饵料生长。鱼肉紧实鲜美，无土腥味，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，是当地特色美食代表。

千岛湖鱼品牌价值超过10亿元，年产量达5000吨以上。这些鱼通过严格检测，确保无药物残留，达到国家有机食品标准。千岛湖有机鱼已获得地理标志产品保护，成为杭州G20峰会、金砖国家峰会等重大国宴的选用食材。鱼头、鱼排等部位制作的红烧鱼头、剁椒鱼头等菜肴，深受食客喜爱，成为千岛湖旅游必尝美食。