什么时候收大萝卜

大萝卜的最佳收获时间在霜降前后，此时根部完全膨大，表皮光滑。秋季播种后60-80天，当叶片开始变黄，萝卜露出地面约2厘米时即可采收。清晨采摘效果最佳，此时萝卜水分充足，口感脆甜。北方地区10月下旬至11月初是理想采收期，南方可延后至11月中下旬。过早收获会导致萝卜未完全发育，过晚则可能受冻影响品质。

萝卜收获需考虑天气因素，连续晴天后2-3天是最佳时机。土壤干燥时采收更容易拔出，减少损伤。使用园艺铲从侧面插入，轻轻松动土壤后拔出。收获后立即去除顶部叶片，保留1厘米叶柄可延长保鲜期。储存时保持温度0-4℃，湿度90-95%，可保存2-3个月。不同品种收获时间有差异，小萝卜只需40天即可食用。