甲壳素是什么材料

甲壳素是一种天然高分子材料，广泛存在于虾蟹壳、昆虫外骨骼和真菌细胞壁中。这种材料由乙酰氨基葡萄糖单元组成，通过β-1,4-糖苷键连接形成线性链状结构。甲壳素具有优异的生物相容性、可生物降解性和抗菌性能，分子量可达100万以上。工业上通过酸碱处理脱去矿物质和蛋白质后，可得到纯度达95%以上的甲壳素粉末，广泛应用于医药、环保和纺织领域。

甲壳素经过化学改性可制备成壳聚糖，这种衍生物在农业上可作为种子包衣材料，提高作物发芽率30-50%。医疗领域，甲壳素制成的伤口敷料能促进组织再生，加速愈合过程7-10天。环保行业中，甲壳素絮凝剂处理污水效率是传统方法的2倍，且能回收重金属离子。食品工业利用其成膜特性制作可食用包装，替代塑料薄膜减少环境污染。