普通汤锅是什么材质的

普通汤锅多采用不锈钢材质制作，304食品级不锈钢是常见选择。这种材质耐腐蚀、耐高温，导热性能良好，不会与食物发生化学反应。铝制汤锅也很受欢迎，重量轻，导热快，价格实惠。铸铁汤锅保温性能出色，适合长时间炖煮。陶瓷涂层汤锅不粘锅，清洗方便，涂层需避免使用金属铲。玻璃汤锅可直观观察烹饪过程，但导热较慢，易碎。

汤锅底部设计直接影响加热效果。多层复合底汤锅结合了不同材质优点，如不锈钢-铝-不锈钢结构，确保受热均匀。铜制汤锅导热性能极佳，但价格较高，需要定期保养。搪瓷汤锅色彩丰富，不易生锈，但涂层破损后内层金属可能暴露。钛合金汤锅轻便坚固，适合户外使用，但价格昂贵。不同材质汤锅适合不同烹饪方式和火候需求。