松茸的保存方式

新鲜松茸保存的最佳方式是用厨房纸巾包裹，放入保鲜袋中，再置于冰箱冷藏区。这种方法能保持松茸的湿度与新鲜度，延长保存时间3-5天。松茸不宜清洗，湿气会加速变质。购买后应尽快食用，避免长时间存放。松茸的菌盖若出现褐色斑点，说明开始变质，需及时处理。

松茸也可切片后冷冻保存，切片厚度约0.5厘米最佳。冷冻松茸可保存1-2个月，解冻后适合炖煮或炒制。干燥保存是另一种选择，将松茸切片后置于通风处自然晾干，完全干燥后装入密封容器。干燥松茸能保存6个月以上，使用前需提前泡发。松茸干制品香气浓郁，适合制作高汤或调味料。