蛋糕能存放几个小时

蛋糕的存放时间取决于环境温度和蛋糕种类。室温下，奶油蛋糕能保存4-6小时，海绵蛋糕能放8-10小时。水果蛋糕因含水分多，只能存放3-5小时。巧克力蛋糕在25°C以下能维持7小时，超过这个温度，奶油会融化，蛋糕质地变差。夏季高温时，所有蛋糕存放时间应减半。冰箱冷藏能延长蛋糕寿命至2-3天，但取出后需在2小时内食用完毕。

蛋糕保存需注意包装方式。未装饰的裸蛋糕可用保鲜膜包裹，存放时间比装饰过的长2-3小时。多层蛋糕需分层存放，避免挤压变形。芝士蛋糕冷藏条件下能保存5天，但室温下仅能维持4小时。含酒精的蛋糕如朗姆酒蛋糕，因酒精有防腐作用，能比普通蛋糕多存放6小时。蛋糕表面撒糖粉能形成保护层，延长保鲜时间1-2小时。