威士尼属于什么酒

威士尼属于蒸馏酒类，通过发酵谷物、水果或其他植物原料后蒸馏而成。苏格兰威士尼以大麦为原料，经泥煤熏烤获得独特烟熏味；美国波本威士尼主要使用玉米，口感甜美；爱尔兰威士尼则采用未发芽大麦，口感更加顺滑。日本威士尼融合传统工艺与现代技术，创造出细腻平衡的风味。所有威士尼都需在橡木桶中陈酿，时间从2年到30年不等，赋予酒体琥珀色泽和复杂香气。

威士尼的酒精度数一般在40度到60度之间，远高于普通发酵酒。不同产区法规对生产有严格要求，如苏格兰威士尼必须在橡木桶中陈酿至少3年，波本威士尼需使用新烧焦橡木桶。威士尼可纯饮、加冰或调制鸡尾酒，如曼哈顿、古典鸡尾酒等。收藏家们珍稀年份久远的威士尼，某些限量版拍卖价可达数万元。威士尼产业每年创造数百亿美元经济价值，是全球最受欢迎的烈酒之一。