杏子起源于哪个国家

杏子起源于中国，考古证据显示杏的栽培历史可追溯到5000多年前。中国新疆地区发现了大量野生杏树，这些杏树被认为是现代栽培杏的祖先。古代文献如《诗经》中就有关于杏的记载，证明杏在中国农业中的重要地位。杏子沿着丝绸之路传播到中亚、西亚，再进入欧洲，最终遍布全球。

杏树适应性强，在中国分布广泛，从东北到西南均有种植。中国拥有超过2000个杏品种，包括食用杏、仁用杏和观赏杏。杏在中国传统文化中象征生机与希望，春季杏花盛开时形成美丽景观。杏核可入药，杏仁是传统中药材，杏肉则制成蜜饯、果脯等多种食品，体现了杏在中国饮食文化中的多重价值。