一斤烧麦的成本是多少

一斤烧麦的成本主要由食材构成，面粉约2元，猪肉馅8元，葱姜末1元，酱油2元，香油1元，合计14元左右。实际成本会因食材品质、地区差异而变化，高端餐厅可能使用进口面粉或有机蔬菜，成本可达20元以上。家庭自制烧麦成本更低，批量采购食材可降低单价。

烧麦制作的人工成本往往被忽视，揉面、调馅、包制、蒸制等工序需约30分钟，按每小时人工费15元计算，人工成本约7.5元。餐厅还需考虑水电、燃料、包装等间接费用，每斤烧麦总成本可能增加3-5元。外卖平台抽成约15%-20%，进一步推高终端价格。