西门塔尔牛什么档次

西门塔尔牛属于高端肉牛品种，原产于瑞士，在世界各地广泛养殖。这种牛体型高大，成年公牛体重可达1000公斤以上，母牛也能达到600-700公斤。西门塔尔牛产肉量高，肉质细嫩，大理石纹路明显，市场售价普遍比普通黄牛高出30%到50%。在中国北方地区，一头纯种西门塔尔牛犊价格可达1.5万元以上，成年育肥牛市场价格每公斤能卖到40元以上。

西门塔尔牛还具备优秀的乳用性能，产奶量可达5000-7000公斤，乳脂率3.8%-4.2%，乳蛋白率3.3%-3.5%，是少数兼具肉用和乳用双重价值的品种。该品种适应性强，耐寒耐粗饲，在中国东北、西北等地区表现良好。许多大型牧场和养殖企业将西门塔尔牛作为改良本地品种的首选，杂交后代生长速度快，18个月体重可达500公斤以上，经济效益显著。