中国最大的黄牛是什么品种

中国最大的黄牛品种是秦川牛，产自陕西省关中平原。成年公牛体重可达800公斤，肩高1.5米以上。秦川牛毛色多为紫红或红色，肌肉发达，役用性能强。这种牛已有2000多年养殖历史，是中国六大地方良种黄牛之一。秦川牛肉质细嫩，大理石纹明显，适合高端牛肉市场。秦川牛适应性强，耐粗饲，在中国多个省份都有分布。

南阳牛是中国另一个大型黄牛品种，主要分布在河南省南阳市及周边地区。成年公牛体重可达700-900公斤，体高1.4-1.6米。南阳牛以体型高大、肌肉丰满著称，毛色多为黄色或浅红色。南阳牛役用性能优秀，同时也是优良的肉用品种。南阳牛肉质鲜美，脂肪含量适中，深受消费者喜爱。南阳牛养殖历史悠久，是中国重要的畜牧业资源之一。