豆浆机上豆沙是什么意思

豆浆机上的"上豆沙"功能是指将黄豆或其他豆类煮熟后打成细腻糊状的过程。这个功能能将豆类充分粉碎，释放出蛋白质和营养成分，制作出口感顺滑的饮品。使用时，需将提前浸泡好的豆子与水按比例放入机器，选择该模式后，机器会自动完成加热、粉碎、熬煮等工序，最终得到浓稠的豆浆或豆沙。

"上豆沙"模式在制作过程中会采用高速旋转刀片，通过反复打磨使豆类细胞壁破裂。这种处理方式能提高食材利用率，减少浪费。现代豆浆机此功能还具备防溢出设计，使用过程中无需看管。豆沙模式下制作的饮品比普通豆浆更浓稠，适合直接饮用或作为其他食品的原料，口感更细腻，营养更易吸收。