越南大青芒的成熟季节是什么

越南大青芒的成熟季节主要在每年的5月至8月。这段时间内，越南南部的气候条件特别适合芒果生长，充足的阳光和适量的雨水让芒果达到最佳成熟度。市场上的大青芒在这个时期最为新鲜，果肉金黄，香甜多汁。越南农民会在芒果成熟前2-3周开始采摘，确保运输过程中能够自然成熟。6月和7月是越南大青芒的产量高峰期，全国各地的果园都迎来丰收。

越南北部的大青芒成熟时间稍晚，一般在7月至9月。北部地区的气候差异导致芒果生长周期延长，但果实品质同样出色。河内、海防等地的芒果市场在8月达到供应高峰，价格相对稳定。越南政府鼓励果农采用科学种植方法，将芒果成熟期延长至10月，满足国内外市场需求。大青芒成熟时表皮会从青绿色逐渐转为淡黄色，这是判断成熟度的重要标志。