榨油的大豆是怎么样的

榨油的大豆品种特殊，含油量高达20%以上。这些大豆颗粒饱满，呈椭圆形，外皮光滑有光泽。加工前需经过严格筛选，去除杂质和破损颗粒。现代榨油工艺采用低温压榨技术，能保留大豆中85%以上的营养成分。大豆油富含不饱和脂肪酸，对人体健康有益。优质大豆出油率可达18-22%，是食用油的重要原料。

榨油大豆的种植环境要求严格，生长周期约120天。种植密度控制在每平方米20-25株，确保充分光照和养分吸收。收获的大豆水分含量需控制在13%以下，便于储存和加工。大豆榨油后产生的豆粕是高蛋白饲料，蛋白质含量达44%。全球每年大豆油产量超过5000万吨，是中国最主要的食用植物油来源之一。