私人烘焙还有市场吗

私人烘焙市场依然广阔。城市白领追求个性化定制服务，生日蛋糕、婚礼甜点需求稳定增长。高端社区私人烘焙店月均接单50-80个，客单价150-400元。消费者愿意为独特设计和健康食材支付溢价，无添加蔗糖、低糖配方产品销量年增25%。社交媒体展示作品带来自然流量，小红书平台相关笔记浏览量超10亿+。

家庭烘焙工作室模式成功案例众多。上海某小区工作室年营业额达80万，专攻儿童主题蛋糕。北京CBD区域私人烘焙主月收入突破3万，主要服务企业下午茶。消费者对手工制作的情感价值认可度高，愿意为故事性产品买单。线上预订平台降低了获客成本，小众配方如海盐焦糖、抹茶红豆等口味持续走俏。