饱和溶液中溶质的浓度

饱和溶液中溶质的浓度达到该温度下的最大溶解度。20°C时，100克水能溶解36克氯化钠，这个浓度就是饱和点。浓度受温度直接影响，多数固体物质溶解度随温度升高而增加。糖水在热水中比冷水中能溶解更多糖，形成更高浓度的饱和溶液。饱和溶液中溶质与溶剂达到动态平衡，溶解和结晶速率相等。

浓度还与溶质性质密切相关。不同物质在同温度下溶解度差异显著，100克沸水能溶解约70克硝酸钾，却只能溶解约0.002克氢氧化钙。压力对固体溶质溶解度影响极小，但对气体溶质影响显著。打开汽水瓶时，压力降低导致二氧化碳溶解度下降，形成气泡逸出，溶液从饱和变为不饱和状态。