一般婚宴几个菜合适

婚宴菜数需根据宾客人数灵活安排。10桌以内婚宴，8-10道菜足够搭配。冷菜4道、热菜6道再加汤品和主食，能兼顾荤素搭配。20桌以上婚宴可增至12-14道，增加特色菜和海鲜类菜品。北方地区讲究"四喜四凉八热"，南方地区偏好"八冷八热"，传统婚宴常设"八冷八热"格局，寓意"发发"。现代简约婚宴6-8道菜也能满足基本需求，关键在于食材新鲜和口味正宗。

婚宴菜品数量应考虑季节因素。夏季婚宴菜品宜清爽，8-10道足够；冬季可增至12道，增加热菜和汤品。婚宴标准分三档：经济型800-1200元/桌，中档1500-2000元/桌，高端3000元以上/桌。不同档位对应不同菜品数量和品质。婚宴还需考虑宾客年龄结构，老年人多的场合可增加软烂菜品，年轻人多的场合可增加特色菜和创新菜。婚宴最后需预留1-2道备用菜，以防上菜失误。