倒酒在客人哪边

倒酒时应当站在客人右侧进行操作，这是餐饮服务的基本礼仪。右手握住酒瓶，左手轻轻托住瓶底，酒瓶标签朝向客人，方便对方查看酒品信息。倒酒量控制在酒杯的2/3处为宜，红酒倒1/3杯，白酒倒至满杯的八分满。倒酒过程中酒瓶不要碰到杯沿，动作要平稳流畅，避免酒液溅出。倒完酒后，将酒瓶轻轻顺时针旋转半圈，防止酒液滴落污染桌布。

餐桌上的倒酒顺序也有讲究，应先给主宾倒酒，再按顺时针方向依次进行。倒红酒时需醒酒15-20分钟，让单宁充分释放。白酒则需提前冷藏至8-10℃，保持最佳口感。倒酒时杯口与瓶口保持1-2厘米距离，避免接触。多人聚餐时，每轮倒酒量应保持一致，体现对每位客人的尊重。倒酒后可简单介绍酒品特点，增添用餐体验。