烧烤店一般用什么碳烤炉

烧烤店常用碳烤炉有三种类型：炭火烤炉、无烟烤炉和果木烤炉。炭火烤炉采用优质木炭，升温快，温度可达600度以上，适合烤制肉类和海鲜。无烟烤炉配备抽风系统，减少烟雾产生，保持店内空气清新。果木烤炉使用苹果木、樱桃木等果木，烤制食物带有独特香气，深受顾客喜爱。这三种烤炉各有特点，能满足不同烧烤需求。

碳烤炉的材质多为不锈钢或铸铁，耐用且易清洁。不锈钢烤炉轻便，适合移动使用；铸铁烤炉保温性能好，热量分布均匀。烤炉设计方面，有立式和台式两种，立式节省空间，台式操作方便。烤网材质有铁丝网和铸铁网，铸铁网导热快，不易变形，使用寿命长。这些设计细节确保了烧烤食物的口感和品质。