水温下降到多少度开始结冰

水在标准大气压下，温度降至0摄氏度时开始结冰。这一现象在自然界中普遍可见，冬季湖泊表面结冰、冰箱制冰盒中的水变成冰块，都是水温降至零度后结冰的实例。科学实验证实，纯净水在0摄氏度时，分子运动减缓，开始形成有序的晶体结构，也就是冰。

不同环境因素会影响水的结冰温度。含有杂质的水，如海水，因盐分干扰分子排列，需降至零下2摄氏度左右才开始结冰。高山地区气压较低，水的结冰点也会略微下降。冬季北方室外水管包裹防冻材料，正是为了避免水管内水在零度以下结冰膨胀导致管道破裂。