普洱茶属于什么茶类的

普洱茶属于黑茶类，是中国特有的茶类之一。普洱茶产自云南省，采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过特定的渥堆发酵工艺制成。普洱茶的历史可以追溯到唐朝，但真正形成独特工艺是在明清时期。普洱茶具有"越陈越香"的特点，存放时间越长，品质越好。市场上常见的普洱茶有生茶和熟茶两种，生茶自然陈化，熟茶人工加速发酵。

普洱茶的分类依据其加工工艺和存放时间。生茶未经渥堆发酵，茶汤呈黄绿色，口感鲜爽；熟茶经过渥堆发酵，茶汤呈红褐色，口感醇厚。普洱茶有散茶和紧压茶两种形态，紧压茶包括饼茶、沱茶、砖茶等。普洱茶含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质，具有降脂、减肥、助消化等功效。优质的普洱茶条索紧结，色泽褐红，香气纯正，滋味醇厚。