蛋黄冻干是什么样子的

蛋黄冻干呈现金黄色小颗粒状，质地酥脆易碎。冻干过程保留了蛋黄原有的营养成分和风味，颗粒大小均匀，直径约2-3毫米。这些颗粒在光线照射下会呈现出半透明的质感，表面有细微的凹凸不平。放入口中后，它们会迅速融化，释放出浓郁的蛋黄香味，口感类似酥脆的饼干碎末，但更加细腻。

蛋黄冻干的颜色比普通蛋黄粉更加鲜艳，呈明亮的橙黄色。产品包装内的小颗粒相互独立，不会粘连成块。冻干技术使水分含量降至1%以下，延长了保质期。这种食品可以直接食用，也可添加到沙拉、汤品或烘焙食品中增加风味和营养。冻蛋黄颗粒在热水中会迅速膨胀并恢复部分原始蛋黄的质地和形态。