鸡蛋壳是什么时候硬的

鸡蛋壳在母鸡体内形成时就已开始硬化。这个过程从鸡蛋进入子宫部开始，约需20小时完成。壳腺会分泌碳酸钙和其他矿物质，逐渐沉积在蛋壳膜上。鸡蛋产出前，蛋壳已经完全硬化，能保护内部的蛋清和蛋黄。刚产下的鸡蛋蛋壳硬度最高，随着时间推移，蛋壳表面的微小气孔会让水分缓慢蒸发，导致蛋壳略微变脆。

鸡蛋壳的硬度受多种因素影响。年轻母鸡产的蛋蛋壳较薄，而老龄母鸡的蛋壳则更厚实。饲料中的钙含量直接影响蛋壳质量，钙充足的鸡群所产鸡蛋壳硬度更高。环境温度变化也会影响蛋壳形成，高温环境下鸡只采食量减少，可能导致蛋壳变软。鸡蛋从产出后硬度基本保持稳定，除非受到外力撞击或长期存放环境潮湿。