菱角是哪边的特产

菱角主要分布在中国南方水域，江苏、浙江、安徽、湖北等省份盛产。苏州太湖菱角个大肉厚，安徽巢湖菱角香甜可口，湖北洪湖菱角产量丰富。每年7-10月是采摘季，农民划船在湖面采收。菱角可生食、煮食或加工成菱粉，当地市场常见新鲜菱角和菱粉制品。

菱角生长环境要求水质清澈、阳光充足。江苏高邮湖菱角历史悠久，宋代就有记载；浙江嘉兴菱角种植面积达数千亩；湖南洞庭湖菱角出口多个国家。菱角营养丰富，含淀粉、蛋白质和多种维生素，是南方地区重要水生经济作物，每年产值超过数亿元。