方便面属于什么类

方便面属于方便食品类别，是经过工业化加工的速食产品。这类食品的特点是食用前只需简单加热或冲泡即可完成烹饪。方便面由小麦粉制成的面条、脱水蔬菜包和调味料包组成，保存期限长达6个月以上。全球每年消费超过1000亿份方便面，日本、中国和印度尼西亚是最大的消费市场。方便面的发明解决了快节奏生活中对便捷饮食的需求，成为许多家庭的常备食品。

方便面也归类为加工谷物食品，属于主食类速食产品。它的制作过程包括面团成型、蒸煮、油炸或热风干燥等工艺。市面上有杯装、袋装和碗装等多种包装形式，口味超过200种。方便面的热量值在400-500大卡之间，含有碳水化合物、蛋白质和脂肪等基本营养素。在自然灾害或紧急情况下，方便面常被作为救灾物资，因其无需冷藏、易于储存和携带的特性，成为应急食品的重要选择。