一粒小麦变成面粉需要几十道工序

一粒小麦变成面粉需要经历清选、去石、磁选、筛选、打麦、去石、精选、润麦、研磨、筛理、清粉、杀虫等多道工序。现代面粉厂每天处理数百吨小麦，通过专业设备完成这些流程。清选环节去除杂质，润麦让水分均匀分布，研磨阶段将麦粒破碎成细粉。每道工序都有特定设备控制，确保面粉品质稳定。整个过程中，温度、湿度、时间等参数都需精确控制，才能生产出合格的面粉产品。

面粉生产过程中，质量控制贯穿始终。从原料入库到成品包装，每批小麦都要经过检测。现代面粉厂采用自动化控制系统，实时监测各环节参数。面粉细度、灰分、水分等指标都有严格标准。不同用途的面粉需要不同加工工艺，面包粉需要较高筋度，蛋糕粉则要求细腻松软。包装环节也至关重要，防潮、避光是基本要求，确保面粉在保质期内保持最佳品质。