剩饭剩菜是指什么意思

剩饭剩菜指的是餐桌上吃不完的食物，这些食物被保存下来以便后续食用。家庭中常见的剩饭剩菜包括米饭、蔬菜、肉类等，这些食物往往经过烹饪后没有完全消耗完。餐馆和食堂也会产生大量剩饭剩菜，这些食物通常被收集起来处理，有些地方会捐赠给有需要的人，有些则作为动物饲料使用。

剩饭剩菜还包括食物加工过程中产生的边角料和不合格产品。面包房的陈面包、水果店的不完美水果、超市即将过期的食品都属于这一范畴。据统计，每年全球浪费的食物数量惊人，这些食物可以养活数亿人口。剩饭剩菜的处理方式因地区而异，有些地方有专门回收系统，有些则直接填埋，造成资源浪费和环境污染。