西瓜果肉有点白

西瓜果肉出现白色部分是常见现象，这表示西瓜尚未完全成熟。西瓜在生长过程中，如果阳光照射不足或水分控制不当，果肉中的叶绿素无法完全转化，就会留下白色区域。这种西瓜的甜度较低，口感也较硬。购买西瓜时，选择表皮深绿、纹路清晰、底部黄色圈明显的品种，这样的西瓜成熟度更高，果肉通常呈鲜红色，汁水丰富，甜度适中。

西瓜果肉发白还与品种特性有关。有些西瓜品种天生果肉就带有白色条纹或区域，这类西瓜被称为"黄瓤西瓜"或"白瓤西瓜"。这些品种的西瓜虽然外观不同，但同样富含维生素和矿物质，水分含量充足。消费者在购买时不必过度担心果肉颜色问题，应关注西瓜的整体外观、重量和声音，选择沉甸甸、拍打声清脆的西瓜，这样的西瓜无论果肉颜色如何，口感都不会差。