西瓜是什么时候种什么时候收

西瓜种植时间因地区气候差异而不同。北方地区多在春季4月播种，6-7月收获；南方温暖地区可提前至3月种植，5月就能上市。西瓜生长期约80-100天，从播种到结果需要充足阳光和25-30度温度。温室种植可实现全年供应，但自然种植季节性明显，夏季是传统收获旺季。

西瓜收获时机可通过外观判断。成熟西瓜表皮光滑有光泽，藤蔓卷曲干枯，底部接触面变成黄色。敲击西瓜发出沉闷声音表示成熟，清脆声则表示未熟。优质西瓜重量较重，果纹清晰，瓜脐凹陷。储存时，未切西瓜可室温放置7-10天，切开后需冷藏并3天内食用完毕。