兰花豆多久可以煮熟

兰花豆煮熟需要30到40分钟。干豆子提前浸泡4小时，水量要没过豆子2指宽。大火煮开后转小火，保持微微沸腾状态。煮到豆子表皮起皱，用筷子能轻松戳破就熟了。加1小勺盐调味，不需要其他调料。锅盖留条缝防止溢出，水量减少时及时补充热水。

高压锅煮兰花豆只需10分钟。豆子泡2小时后放入，加水量刚好没过豆子。上汽后压8分钟，自然泄气。煮好的豆子冷却后更入味，可以撒点五香粉。冷藏保存能放3天，微波炉加热30秒就能恢复酥脆口感。煮豆的水不要倒，可以用来煮米饭或做汤底。