微波炉高中低火分别对应多大温度

微波炉高中低火对应的具体温度因品牌型号而异。高火一般在85-95摄氏度之间，适合快速加热食物；中火约65-75摄氏度，适合解冻或烹饪较薄食材；低火在45-55摄氏度左右，适合保温或缓慢加热食物。不同微波炉的加热功率差异明显，800瓦微波炉的高火温度可能比600瓦的高出10摄氏度。食物的初始温度、含水量和容器材质也会影响最终温度。

微波炉的火力设置实际是控制磁控管的间歇工作时间比例。高火模式下磁控管持续工作，低火模式下可能每10秒只工作3秒。现代微波炉的"解冻"功能实际是30%左右的低火功率，而"烧烤"模式则是高火加上加热管辅助加热。食物在微波炉中的温度分布不均匀，中心温度可能比边缘高15-20摄氏度，需要搅拌或静置一段时间才能达到均衡。