发霉的粽叶洗干净了能包粽子吗

发霉的粽叶即使清洗后也不建议使用。粽叶发霉会产生黄曲霉素等有害物质，这些毒素耐高温，普通清洗无法完全去除。使用发霉粽叶包粽子，毒素会渗入糯米中，食用后可能导致食物中毒。市场上有新鲜粽叶售卖，价格合理，购买安全材料才是明智选择。食品安全不容忽视，发霉粽叶应该直接丢弃，不要冒险使用。

清洗发霉粽叶需要大量时间和水，效果仍不理想。霉菌会在粽叶表面形成肉眼看不见的菌丝，普通清洗只能去除表面霉斑。粽叶发霉后韧性下降，包粽子时容易破裂，影响粽子成型和口感。粽叶作为直接接触食物的材料，必须保持干净卫生。每年端午节前，许多家庭都会购买新鲜粽叶，确保粽子安全美味。