猕猴桃有种子吗

猕猴桃确实含有种子。成熟的猕猴桃果肉中布满黑色小点，这些就是它的种子。每颗猕猴桃大约含有20到40颗种子，呈椭圆形，大小约2毫米。种子外层包裹着果肉，食用时难以避免。种子质地较硬，口感微苦，有些人会特意挑选去除。猕猴桃种子营养丰富，含有蛋白质、脂肪和多种微量元素，对人体健康有益。

猕猴桃种子具有繁殖功能。农民通过收集种子培育新植株，但这种方法培育的猕猴桃特性可能与母株不同。商业种植多采用嫁接方式保持品种特性。种子需要经过低温处理才能发芽，这个过程称为 stratification。种子发芽后，幼苗需要2-3年才能结果。猕猴桃种子还可以榨油，油中含有亚麻酸等不饱和脂肪酸，营养价值高。