历史上最早的农书是什么

中国最早的农书是《氾胜之书》，西汉时期氾胜之所著。这本书系统总结了关中地区的农耕技术，包括耕作方法、作物种植和田间管理。书中详细记录了"区田法"和"溲种法"等先进技术，还提到种植小麦、大豆等作物的具体步骤。《氾胜之书》原书已佚，部分内容通过后世农书得以保存，对中国农业发展产生深远影响。

《氾胜之书》成书于公元前1世纪，比北魏贾思勰的《齐民要术》早约500年。书中记载了10多种农作物的种植方法，提出"凡耕之本，在于趣时和土"的农业理念。书中还包含农业气象知识，指导农民根据季节变化安排农事。这部农书的出现标志着中国农业从经验积累向系统理论的重要转变，对后世农学研究具有开创性意义。