朝天椒定植后多久可以采收

朝天椒定植后约60-90天进入采收期，具体时间受温度、光照和品种影响。春季种植的朝天椒，在温度稳定在20-30℃条件下，果实变红即可采摘。果实成熟标志是表皮鲜红有光泽，质地坚硬。采收时用剪刀剪取果柄，避免拉扯植株。早熟品种如"满天星"定植后50天左右可采，晚熟品种如"七星椒"需90天以上。合理施肥能提前7-10天成熟。

朝天椒采收频率直接影响产量，一般每7-10天采摘一次。单株产量可达200-500克，每亩可产干辣椒150-300公斤。连续采摘能刺激新花形成，延长结果期。果实完全变红时辣度最高，营养价值最佳。采收后立即晒干或烘干，含水量控制在13%以下利于保存。科学管理下，朝天椒可连续采收3-4个月，总产量提高20-30%。