小瓶装白酒跑酒了还有收藏价值吗

小瓶装白酒跑酒后收藏价值会下降，但仍有保存意义。跑酒指酒液挥发，密封不严会导致酒精含量降低，口感变差。茅台、五粮液等高端品牌的小瓶装即使跑酒，品牌溢价依然存在。收藏者可以将其作为展示品，或用于品鉴对比。2010年生产的53飞天茅台小瓶装，即使酒液减少20%，市场价仍可达原价的60%。专业收藏家会将跑酒酒瓶重新密封，保留其历史价值。

跑酒白酒在学术研究领域有独特价值。酿酒专业院校常用这类酒样分析白酒陈化过程中的成分变化。北京某白酒研究所就收集了多批次跑酒样品，建立了挥发物质数据库。这类样品对研究酒体老化规律提供了宝贵实物资料。2015年一项研究中，跑酒样本帮助科研人员确定了12种关键风味物质的挥发速率。这些研究价值无法用金钱衡量，为白酒工艺发展提供了科学依据。