清真食品具体是什么

清真食品是指符合伊斯兰教教义的食品，制作过程中不使用猪肉、酒精及任何被禁止的成分。清真肉类必须来自特定动物，如牛、羊、鸡等，且需按照伊斯兰方式屠宰，由穆斯林念诵真主之名完成。食品加工环境、设备、储存条件也需符合清真标准，避免与非清真食品交叉污染。全球清真食品市场规模已达1.9万亿美元，年增长率保持在12左右，涵盖从日常饮食到零食饮料的各类产品。

清真认证体系在全球范围内建立了严格标准，马来西亚、印尼、中东国家都有完善的清真认证机构。食品生产需通过原料审查、生产流程监控、定期检查等多重环节认证。清真食品不仅满足宗教需求，还因严格的卫生标准受到非穆斯林消费者青睐。全球清真食品产业链完整，从原料种植到终端销售形成闭环，确保食品全程符合清真要求。