星巴克冷萃咖啡是什么咖啡豆

星巴克冷萃咖啡选用来自拉丁美洲和非洲的阿拉比卡咖啡豆混合制作。这些咖啡豆经过中深度烘焙，保留果香和巧克力风味，同时带有微妙的焦糖甜味。咖啡豆在冷水中浸泡长达20小时，缓慢提取出顺滑口感和低酸度特点，避免高温带来的苦涩。这种工艺使冷萃咖啡呈现出独特的深琥珀色和浓郁香气。

冷萃咖啡使用的咖啡豆需要具备良好的平衡性和耐泡性。星巴克特别挑选海拔1200米以上的高海拔咖啡豆，这些豆子密度高，风味物质丰富。冷萃过程中，咖啡豆中的酸性物质减少约40%，而咖啡因含量保持稳定。制作完成后，冷萃咖啡原液可以保存7天，保持风味稳定，适合加入牛奶、糖浆或其他调味，创造出多样化的冷饮选择。