茨菇多长时间可以煮熟

茨菇一般需要煮15到20分钟才能完全熟透。小个茨菇只需10分钟，中等大小的需要15分钟，大个茨菇则需要20分钟。判断茨菇是否煮熟可以用筷子轻松插入，没有硬芯即可。生茨菇口感涩硬，含有微量毒素，必须彻底煮熟才能食用。煮茨菇时水要没过食材，大火烧开后转小火慢煮。

茨菇的煮熟时间还与烹饪方式有关。蒸制需要20-25分钟，微波炉高火加热约8分钟。炒茨菇时，先将茨菇切片焯水5分钟，再与食材一起炒3-5分钟即可。炖汤时茨菇与食材一起炖煮30分钟以上，会吸收汤汁味道更加鲜美。不同烹饪方法会带来不同口感，但确保熟透是基本要求。