开面馆是合伙人还是单独开

开面馆单独经营更灵活，决策快，利润独享。北京某面馆老板独自投资20万，半年回本，月收入稳定在3万。上海面馆案例显示，单人控制食材成本，选用本地供应商，每天节省采购费约500元。广州面馆老板独自经营，菜单调整迅速，根据顾客反馈增加新品，销量提升20%。合伙经营容易因意见分歧影响效率，资金投入翻倍，利润需分配，管理成本增加。

合伙面馆资金实力强，抗风险能力高。杭州两家合伙面馆投资总额达50万，购置先进设备，提高出餐效率，日接待顾客量是单人经营的3倍。成都合伙面馆分工明确，一人负责厨房，一人专注前厅，顾客满意度提升25%。武汉合伙面馆共享资源，联合采购食材，成本降低15%。合伙模式还能延长营业时间，覆盖更多客群，增加收入来源。