红枣的保质期是多久

红枣的保质期通常为12到18个月，具体取决于储存条件和红枣的干燥程度。新鲜采摘的红枣经过充分晾晒，水分含量降至20%以下，能延长保存时间。真空包装的红枣保质期可达24个月，普通包装则需在6个月内食用完毕。开封后的红枣建议放入密封罐中，置于阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境，这样可以保持红枣的风味和营养。

红枣的保存还受温度影响，0到5度的冷藏环境能让红枣保存8到10个月，而冷冻可延长至2年。红枣表面出现霉点、发黏或异味时，说明已经变质，不能再食用。购买时注意生产日期，选择包装完好的产品。红枣干制后水分减少，天然防腐能力增强，但仍需注意防潮防虫，最好存放在陶瓷或玻璃容器中，避免使用塑料袋直接存放。