野生人参的保质期多久

野生人参的保质期取决于保存方式。干燥环境下的野生人参可保存5至10年，保持其药用价值。密封容器配合干燥剂效果最佳，避免阳光直射。冷藏环境能延长保存时间至15年左右，但需注意防潮。真空包装技术可让野生人参保存20年以上，品质几乎不受影响。古代医书记载，某些保存得当的百年老参仍有药效。

野生人参的保质期还与加工方式密切相关。新鲜野生人参只能保存1至2周，需冷藏或立即加工。切片晒干后保存期增至3至5年。蒸制加工的红参可保存8至12年，药效更稳定。酒泡人参能保存10年左右，酒精度越高保存效果越好。现代研究表明，-18℃冷冻环境下，野生人参可保存30年以上，有效成分几乎不流失。