武昌鱼是什么地方的特产

武昌鱼是湖北武汉地区的著名特产，属于淡水鱼类，学名团头鲂。这种鱼体侧扁，呈灰黑色，肉质细嫩鲜美，富含蛋白质。武昌鱼得名于湖北省武昌县（现江夏区），梁代诗人庾信在《哀江南赋》中就有"武昌鱼"的记载。武汉东湖、梁子湖等水域都是武昌鱼的重要产地，当地渔民采用传统捕捞方式捕获，烹饪方法多样，清蒸最能保持原汁原味。

武昌鱼在中国饮食文化中占有重要地位，毛泽东主席曾写下"才饮长沙水，又食武昌鱼"的著名诗句，使其声名远扬。武昌鱼富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。武汉地区的酒店和餐馆将武昌鱼作为招牌菜，价格一般在每斤30-60元不等。武昌鱼已成为湖北饮食文化的象征，也是武汉人招待贵客的首选佳肴。