香榧子是什么口感的

香榧子口感独特，外皮坚硬，内仁香脆。咬开外壳，果仁散发浓郁坚果香气，质地紧实但不干硬。咀嚼时能感受到明显的油脂感，却不显油腻。成熟的香榧子带有微微甜味，后调带有一丝回甘。这种坚果的口感层次分明，从脆到香再到甜，给人丰富味觉体验。市面上常见的香榧子有原味和轻微调味两种，调味版会增添咸香或甜辣风味。

香榧子的口感还体现在其持久性上。咬碎后，香气在口腔中停留时间长，余味悠长。果仁的纤维感适中，既不过于松散也不过于紧密。这种坚果的质地让人联想到松子与杏仁的结合，但更富有嚼劲。香榧子外壳需要专用工具或牙齿才能打开，这种"挑战"增加了品尝的乐趣。新鲜采摘的香榧子水分含量适中，不会因为干燥而影响口感。