新鲜红薯可以放多久

新鲜红薯在常温通风环境下能保存2-3周。温度15-21°C、湿度70-80%的环境最适宜红薯储存。厨房橱柜或储藏室是理想位置，避免阳光直射。红薯应保持完整，未削皮的状态，这样能延长保存时间。储存前不要清洗，湿气会加速变质。纸箱或网袋包装有助于空气流通，防止霉变。

冷藏会改变红薯质地，产生硬芯，所以不建议放入冰箱。冷冻前需煮熟并去皮，可保存6-8个月。切好的红薯块可泡水防止氧化，沥干后冷冻能保存1年。观察红薯表面出现黑斑、软烂或异味时，说明已变质，应立即丢弃。正确储存的红薯，内部淀粉会慢慢转化为糖分，使口感更加香甜。