甜角属于什么水果

甜角是豆科植物酸角树的果实，属于热带水果类别。这种果实呈弯曲的角状，外壳坚硬，成熟后呈红褐色。甜角含有丰富的维生素C、钙质和膳食纤维，口感酸甜适中，可直接食用或加工成果汁、果酱等产品。在印度、泰国等东南亚国家，甜角被广泛用于烹饪和传统 medicine 中，具有清热解毒、促进消化的功效。

甜角在植物学分类上属于豆科决明属，与豆类植物有亲缘关系。果实内含有多颗黑色种子，果肉呈深褐色，质地粘稠。甜角树能适应干旱环境，寿命可达数百年，一棵成年树每年可产果实50-100公斤。甜角在食品工业中应用广泛，可用于制作糖果、调味料和发酵饮料，其独特的酸味使其成为许多亚洲菜肴的重要调味成分。