杏花的果实什么时候成熟的

杏花的花期在早春三月，果实成熟期因品种和地区差异而不同。大多数杏品种在6月至7月成熟，果实颜色由绿转黄，果肉变软。新疆早熟杏5月底就能收获，华北地区杏果6月中下旬成熟，东北地区则要等到7月上旬。杏树从开花到结果需要约3个月时间，果实大小达到3-5厘米直径时便接近成熟。

杏果成熟时，果皮呈现鲜艳的黄色或橙黄色，轻轻一捏就能感到果肉柔软。果实成熟期持续约7-10天，不及时采摘会自然脱落。杏树每株产量可达50-100公斤，优质品种果实含糖量高，酸甜可口。杏果成熟后应尽快食用或加工，新鲜杏果在常温下只能保存3-5天，冷藏条件下可延长至7-10天。